« Ces recettes sont le fruit de plus de 40 ans de métier… Pour un Alsacien, et de plus un pâtissier, la période de Noël est très importante. Dès mi-novembre, on entre dans un monde de saveurs, d’odeurs exquises, les maisons se décorent et les lumières réchauffent les journées d’hiver. J’espère vous communiquer dans ce livre un peu de cette féérie du Noël alsacien. »

/ Daniel Rebert /

Tout a commencé quand...

Je cherchais à retrouver la magie de mon enfance et des douceurs sucrées de la Saint-Nicolas et de Noël que m’avaient transmise une famille amie et voisine. Je ne pouvais pas imaginer mieux que Daniel Rebert, pâtissier-chocolatier à Wissembourg en Alsace, pour m’aider à réaliser ce livre des gâteaux de Noël. Merci à lui !

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